À Saint Geneys Pres Saint Paulien, notre carte met en avant une cuisine traditionnelle française revisitée avec authenticité. Chaque mois, de nouvelles recettes viennent sublimer les produits locaux et de saison. Entrées gourmandes, plats généreux, desserts faits maison : tout est pensé pour offrir une expérience savoureuse et sincère, en parfaite harmonie avec l’esprit du village et des paysages environnants de la Haute-Loire.
Entrées Gourmandes
LE CLAFOUTIS AUX ENDIVES CONFITES
Mascarpone, Bleu d’Auvergne, salade
prix: 18.00€
18.00€
LE FROMAGE DU LIVRAROIS OU ROUGERET RÔTI
sur sa fondue de poireaux, petits lardons et champignons frais, salade
prix: 20.00€
20.00€
LA VELOUTÉ DU BARRY GOURMAND
Quenelle de Volaille bardée au Lard
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Plats
LE BURGER MONTAGNARD
Steak de Veau façon Bouchère, sauce Moutarde à l'ancienne, râpée de pomme de terre, jambon cru, fromage à raclette, frites maison, salade
prix: 21.00€
21.00€
LES RIB'S DE BOEUF
Entre 400 et 600g sauce BBQ, salade, frites maison
prix: 32.00€
32.00€
LES FILETS DE ROUGET RÔTIS À L’HUILE D’OLIVE
sauce Printanière, accompagné de son écrasé de légumes
prix: 22.00€
22.00€
LA PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉ
et son accompagnement du moment
Proposé par
Fromages
Chèvre frais
aux fines herbes et figues
prix: 6.00€
6.00€
Le Plateau de fromages régionaux
3 portions au choix
prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Desserts
La tarte tatin maison
accompagnée de sa glace artisanale Tatin
prix: 8.00€
8.00€
La tarte aux poires et praline
accompagnée de sa glace artisanale Chouchou
prix: 7.50€
7.50€
Le Moelleux citron
accompagné de sa glace artisanale Cactus, Citron vert